Artikel Ilmiah

PENGARUH INULIN TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA YOGURT

Di era modern ini, perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi semakin pesat. Banyak  peneliti  yang memanfaatkan perkembangan IPTEK ini untuk melakukan penelitian, baik itu di bidang pangan, teknologi, medis, dan lain-lain. Banyak juga peneliti yang melakukan penelitian tentang yogurt. Yogurt  merupakan produk bioteknologi konvensional yang memanfaatkan bakteri asam laktat. Yogurt dihasilkan dari susu yang dibuat melalui proses fermentasi.  Selama proses fermentasi, bakteri mengubah laktosa  menjadi asam laktat. Asam laktat ini yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma yang khas pada yogurt.

Salah satu penelitian yogurt yang banyak dilakukan oleh para peneliti  yaitu tentang pengaruh  inulin terhadap sifat fisikokimia yogurt. Inulin merupakan polisakarida yang termasuk ke dalam kelas fruktans (polimer fruktosa). Inulin tidak dicerna dalam saluran pencernaan manusia dan bertindak sebagai makanan berserat. Mikroorganisme menguntungkan dapat menggunakan inulin sebagai substrat pertumbuhan. Dalam ilmu Kimia, inulin merupakan polimer dengan unit β (2-1) fruktosa. Tiap inulin mempunyai glukosa pada ujung awal rantai. Inulin dapat diperoleh dari akar berbagai tanaman. Derajat polimerisasi inulin adalah 2-60. Inulin merupakan karbohidrat kompleks yang tidak hanya membantu untuk meningkatkan kelangsungan hidup probiotik dalam produk beku, tetapi juga meningkatkan sifat tekstur produk. Selain itu, inulin dapat digunakan sebagai pengganti lemak dan gula dalam produk makanan tanpa mengubah sifat struktural dan sensoriknya.

Terdapat dua jurnal yang berkaitan dengan pengaruh inulin terhadap yogurt. Jurnal pertama berjudul “Effect of inulin and glycerol suplementation on physicochemical properties of probiotic frozen yogurt“ yang ditulis oleh Hafiz Shehzad Muzammil,dkk. Penelitian ini dilakukan di Washington, USA pada tahun 2016. Jurnal kedua berjudul “Effect of adding inulin on microbial and physicochemical properties of low fat probiotic yogurt”  yang ditulis oleh Mazloomi S.M, dkk. Penelitian ini  dilakukan di Iran pada tahun 2010.

Keduannya memiliki tujuan penelitian yang sama yaitu untuk menyelidiki pengaruh inulin terhadap sifat fisikokimia yogurt. Namun, aspek yang diteliti, bahan, dan konsentrasi inulinnya  berbeda. Pada jurnal pertama, aspek yang diteliti pada yogurt di antaranya yaitu kepadatan, gumpalan, kekerasan, kelengketan, ukuran sel udara, ukuran kristal es, dan tingkat leleh (mencair). Pada penelitian ini tidak hanya menyelidiki pengaruh inulin tetapi juga pengaruh gliserol terhadap yogurt. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu yogurt, gliserol dan inulin. Konsentrasi inulin yang digunakan yaitu 2%, 4% dan 6% sedangkan konsentrasi gliserol yang digunakan yaitu 1%, 2%, 3%, dan 4%.  Pada jurnal kedua, aspek yang diteliti terkait dengan pH, keasaman, warna, sineresis (keluarnya cairan dari gel), sifat sensori dan jumlah bakeri. Bahan yang digunakan yaitu yogurt dan inulin. Jenis yogurt yang digunakan yaitu yogurt probiotik dan yogurt sinbiotik (kombinasi antara probioik dan prebiotik)  sedangkan konsentrasi inulin yang digunakan yaitu 1% dan 2%.

Walaupun memiliki tujuan yang sama, namun hasil penelitian keduanya terdapat perbedaan. Pada jurnal pertama, Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi inulin dan gliserol dapat meningkatkan sifat fisikokimia yoghurt beku. Pengaruh inulin terhadap yogurt dapat meningkatkan kepadatan, gumpalan, dan kadar kelengketan yogurt. Peningkatan gumpalan ini karena peningkatan kadar bahan kering dan interaksi antara inulin dengan beberapa protein susu yang membentuk matriks kompleks dalam yogurt beku. matriks kompleks yang kuat ini dan gelembung-gelembung lemak telah terperangkap dalam gelembung udara,  sehingga mengakibatkan peningkatan persentase gumpalan. Selain itu, inulin juga dapat menurunkan tingkat leleh (mencair), ukuran sel udara, dan ukuran kristal es. Penurunan tingkat leleh disebabkan oleh tinggi  dan berat molekul inulin yang bertindak sebagai agen stabilisasi dan pembentuk jaringan lengket. Jadi, dengan melumpuhkan molekul air, inulin dapat mencegah melelehnya yoghurt beku. Jumlah peningkatan gelembung  juga dapat menurunkan tingkat leleh.

Gliserol dapat meningkatkan kepadatan dan kelengketan serta dapat menurunkan kekerasan yogurt. Gliserol menunjukkan pengaruh terbesar pada suhu yang menurun hampir 34%. Suplementasi gliserol dengan 3% dan 4% menunjukkan pengaruh yang lebih besar pada peningkatan sifat fisikokimia dari yoghurt beku probiotik. penurunan kekerasan yogurt karena pengaruh ikatan H2O (air). Inulin membentuk matriks gel dalam produk dan mengurangi ketersediaan air. Sementara gliserol bertindak sebagai emulsifier yang menurunkan kekerasan dan meningkatkan kelengketan. Peningkatan viskositas karena penambahan inulin dan gliserol membantu dalam pemecahan efisien sel udara besar menjadi lebih kecil. Selain itu, inulin dan gliserol dapat bertindak sebagai krioprotektan yang mengikat banyak air, sehingga air berkurang untuk pengembangan kristal es yang besar.

Pada jurnal kedua, penelitian menunjukkan bahwa inulin dapat meningkatkan keuntungan nutrisi pada yogurt sinbiotik rendah lemak tanpa mempengaruhi sifat fisikokimianya. Penambahan 1% dan 2% inulin dan  L. acidophilus pada yoghurt  tidak berpengaruh pada laju peningkatan pH dan keasaman. Tidak ada perbedaan yang signifikan pada  sifat  sensorik (rasa, warna, dan tekstur) dari yogurt. Namun, penelitian menunjukkana bahwa sineresis meningkat.

Selain itu, penambahan inulin dapat meningkatkan kelangsungan hidup L. acidophilus, S. thermophilus dan L. delbrueckii ssp. bulgaricus pada yogurt sinbiotik. Jumlah L. acidophilus lebih banyak  pada yogurt yang mengandung inulin dibandingkan dengan yoghurt probiotik.  Jumlah akhir dari L. acidophilus berada di atas batas minimum terapeutik yaitu  1,0 × 106 CFU / mL.  Selain itu, jumlah  L. delbrueckii ssp. bulgaricus secara signifikan meningkat  sesuai dengan meningkatnya kadar inulin.

Berdasarkan hasil kedua jurnal tersebut dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh inulin terhadap sifat fisikokimia yogurt. Salah satu pengaruhnya yaitu pada tekstur yogurt seperti kepadatan, kelengketan dan kekerasan yogurt. Inulin tidak akan mempengaruhi warna, rasa, pH dan keasaman yogurt, sehingga sifat sensori yogurt yang khas tetap terjaga. Selain itu, inulin digunakan sebagai substrat pertumbuhan oleh mikroorganisme dalam yogurt sehingga mikroorganisme tersebut dapat meningkatkan kelangsungan hidupnya. Selain inulin, gliserol juga dapat mempengaruhi sifat fisikokimia yogurt. Oleh karena itu, baik inulin maupun gliserol dapat digunakan dalam produk susu fermentasi seperti yogurt untuk menghasilkan kualitas tekstur yang baik tanpa mengurangi warna dan cita rasa yogurt.

DAFTAR PUSTAKA

Muzammil, Hafiz S, dkk. Effect of inulin and glycerol suplementation on physicochemical properties of probiotic frozen yogurt. USA: Informa UK Limited. 2017

Mazloomi S.M, dkk. Effect of adding inulin on microbial and physicochemical properties of low fat probiotic yogurt. Iran: Shiraz University.2010

Keterampilan Abad 21

Pentingnya Mengimplementasikan Keterampilan Abad 21 dalam  Pembelajaran IPA Sebagai Bekal untuk Bersaing di Masyarakat Ekonomi ASEAN

Pada masa ini, persaingan dalam berbagai bidang kehidupan semakin ketat. Baik bidang ekonomi, teknologi, sosial, politik maupun pendidikan. Kita dihadapkan pada tuntutan akan pentingnya sumber daya manusia yang berkualitas serta mampu berkompetisi. Sumber daya manusia yang berkualitas dihasilkan oleh pendidikan yang berkualitas dan dapat menjadi kekuatan utama untuk mengatasi masalah-masalah yang dihadapi. Apalagi saat ini Masyarakat Ekonomi Asean (MEA) telah diresmikan, persaingannya tidak hanya antar warga negara Indonesia melainkan berbagai warga negara ASEAN. Oleh karena itu, keterampilan abad 21 sangat penting diterapkan sejak dini dalam pendidikan sebagai bekal bagi para siswa untuk bersaing di masa mendatang.

Menurut Trilling dan Fadel, penulis buku 21st Century Skill: Learning for Life in Our Times menyatakan bahwa keterampilan abad 21 merupakan keterampilan yang dibutuhkan untuk survive dalam menghadapi kehidupan global yang teramat kompleks, keterampilan ini berimplikasi pada proses pendidikan yang tidak hanya memfokuskan diri pada pelajaran tradisional yaang bersifat kognitif seperti membaca, menghitung dan menulis, akan tetapi pendidikan diarahkan pada isu-isu kontemporer seperti kesadaran global, ekonomi, kesehatan dan kepedulian terhadap lingkungan. Keterampilan abad 21 diantaranya yaitu Creativity and Innovation (kreativitas dan inovasi), Critical Thinking and Problem Solving (berpikir kritis dan pemecahan masalah), Communication (komunikasi), dan Collaboration (kolaborasi). Keterampilan-keterampilan ini  diyakini sebagai keterampilan utama yang dapat menjawab berbagai tantangan hidup baik dari bidang ekonomi, teknologi, politik, sosial, maupun pendidikan.

Pada abad 21 terutama pada era MEA, orang yang dapat bertahan adalah orang yang kreatif, mampu berinovasi, memiliki kemampuan untuk menganalisa dan menyelesaikan masalah, mampu berkomunikasi secara tertulis maupun verbal dengan baik, mampu bekerja sama atau berkolaborasi dengan berbagai orang maupun kepentingan, mampu menggunakan teknologi dan menguasai bahasa asing. Oleh karena itu, agar masyarakat Indonesia tidak kalah bersaing, keterampilan-keterampilan seperti ini harus diasah sejak dini pada siswa. penerapan keterampilan tersebut sebaiknya dilakukan dalam pembelajaran IPA SMP.

Mengapa pada tingkat SMP? karena pada tingkat ini kognitif siswa sudah berkembang dengan baik. menurut Jean Piaget, seorang ahli psikologi asal Swiss menyatakan bahwa perkembangan kognitif anak pada tingkat Sekolah Menengah Pertama (SMP), berada pada tahap “Formal operation stage”, yaitu tahap terakhir dari tahapan kognitif. Karakteristik tahap ini diantaranya yaitu kemampuan untuk berpikir secara abstrak, menalar secara logis, dan menarik kesimpulan dari informasi yang tersedia. Dengan kemampuan kognitif seperti ini, dapat memudahkan siswa untuk mengasah keterampilan abad 21 tersebut.

Mengapa pada pembelajaran IPA? Karena IPA merupakan ilmu dasar yang memegang peranan penting dalam pengembangan IPTEK. IPA merupakan sekumpulan pengetahuan yang dalam mempelajarinya diperlukan pendekatan ilmiah. Keterampilan abad 21 memiliki kaitan yang cukup dekat dengan pendekatan ilmiah (Scientific Approach). Sehingga cocok untuk menerapkan keterampilan abad 21 dalam pembelajaran IPA. Proses pembelajaran IPA menekankan pada pemberian pengalaman langsung untuk mengembangkan kompetensi agar dapat menjelajahi dan memahami alam sekitar secara ilmiah. Dalam pedoman pengembangan kurikulum 2013 disebutkan bahwa pembelajaran IPA di tingkat SMP dilaksanakan dengan berbasis keterpaduan. Pembelajaran  terpadu mempunyai makna memadukan berbagai aspek diantaranya yaitu domain sikap, pengetahuan, dan keterampilan.  

Saat ini pemerintah berusaha meningkatkan mutu pendidikan melalui pengembangan kurikulum 2013. Kurikulum 2013 sendiri merupakan sebuah kurikulum yang mengutamakan pada pemahaman, keterampilan, dan pendidikan berkarakter, dimana siswa dituntut untuk paham atas materi, aktif dalam proses berdiskusi dan presentasi serta memiliki sopan santun dan sikap disiplin yang tinggi. Pengembangan kurikulum 2013 dapat menghasilkan masyarakat Indonesia yang produktif, kreatif, inovatif, dan afektif melalui penguatan sikap, keterampilan dan pengetahuan yang terintegrasi. Pemerintah juga telah mempublikasikan buku IPA SMP kurikulum 2013 secara online dan dapat diunduh secara gratis. Saya telah melakukan analisis terhadap buku tersebut. Ternyata, Buku IPA SMP kurikulum 2013 yang diterbitkan  oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan (kemendikbud) telah dilengkapi dengan keterampilan abad 21. Namun,  jika dibandingkan dengan buku Singapura, masih tertinggal dari segi penampilan maupun pemaparan isi buku. Kekurangan ini memungkinkan siswa menjadi kurang tertarik membaca buku tersebut, sehingga diperlukan adanya pembaharuan terhadap buku tersebut agar dapat menarik minat siswa dalam belajar.

Untuk dapat menerapkan keterampilan abad 21 dalam pembelajaran, diperlukan guru yang profesional. Guru harus memiliki keterampilan memanfaatkan informasi, menggunakan media secara aktif serta memiliki keterampilan dalam menggunakan teknologi untuk menciptakan pembelajaran yang aktif, kreatif, efektif, dan menyenangkan. Oleh karena itu, kompetensi guru perlu ditingkatkan lagi, baik itu kompetensi pedagogik, kepribadian, maupun sosial. Peningkatan ini sebaiknya berawal dari proses pendidikan guru, sehingga nantinya akan menghasilkan guru yang profesional dan berkarakter.

Selain itu, penerapan keterampilan abad 21 dalam pembelajaran IPA SMP dapat terlaksana apabila proses pembelajaran dan buku yang digunakan menunjang keterampilan-keterampilan tersebut. Sehingga melalui keterampilan abad 21 ini diharapkan siswa mampu menerapkan pengetahuannya untuk memahami dan memberikan solusi pada tantangan dunia. Serta dapat menciptakan generasi yang tidak hanya cerdas, melainkan juga berkualitas dan mampu bersaing dalam berbagai bidang di era Masyarakat Ekonomi ASEAN. 

Media dan Teknologi Pembelajaran - SISTEM PERNAPASAN

Atau klik disini SISTEM PERNAPASAN

Cerpen

CINTA SALAH ALAMAT

oleh : ayu hardini (2013)

Seperti sekolah pada umumnya, setiap tahun ajaran baru di SMA Pelita mengadakan kegiatan MOPD yang bertujuan agar siswa-siswi baru dapat saling berinteraksi. Setelah tiga hari mengikuti kegiatan MOPD, Dista mencari namanya di papan pengumuman. Ternyata ia mendapat kelas X.2. Ia  segera mencari kelasnya yang berada dilantai dua kemudian ia memasuki kelas dan mencari tempat duduk.

 “Boleh duduk disini?”, Tanya seorang gadis yang berdiri dihadapan Dista. Gadis itu tinggi, berkulit putih, berambut lurus panjang yang terurai rapi dan mengenakan bando pink yang membuatnya terlihat manis. Berbeda dengan Dista yang mempunyai kulit hitam manis, rambutnya bergelomang karena ia lebih sering menggelung rambutnya daripada membiarkannya terurai.

“Silahkan.” Balas dista seraya tersenyum. Gadis itu segera duduk disamping Dista dan menjulurkan tangannya pada Dista. “Kenalin, nama gue Latina Fransiska. Lo bisa panggil gue siska.” Dista menjabat tangan siska dan menjawab “Nama gue Fermi Vanadista. Panggil aja dista.” hanya beberapa menit saja berbincang – bincang, mereka terlihat sangat akrab. Seringkali tawa menyelingi perbincangannya.

***

Kring..kring..kring suara bel berbunyi. Semua siswa - siswi memasuki ruangan kelas masing – masing. Pandangan Dista terpaku pada seseorang yang berjalan menuju tempat duduk. Ia terpana melihat sesosok makhluk yang memiliki wajah tampan, postur tubuhnya tinggi dan berpakaian rapi.

“Ta, ta, dista..” Tanya Siska sambil menepuk – nepuk bahu Dista.

 “ Lo kenapa?” Tanya Siska.

 “Eh,,eh,, ngga kenapa-napa.” Dista tersadar dari lamunannya. Tak lama kemudian Dista berbisik pada Siska.   

 “ Sis, lihat deh cowok yang duduk di depan sana!” ucap Dista sambil menunjuk ke arah cowok yang tadi ia perhatikan.

 “Oh,, si Galih.” Balas Siska santai.

“Lo kenal dia?” Tanya Dista terkejut.

“Iya, dia satu SMP sama gue. Emangnya kenapa?” ucap Siska.

 “Dia ganteng dan kece sis. Kayaknya ini yang dinamakan cinta pada pandangan pertama.” Ucap Dista sambil cekikikan.

“Serius lo naksir sama dia?” Tanya siska.

“Iya,,” jawab dista.

“Setahu gue dia jomblo tuh. Gue punya akun Twitternya nih. Mau ga?” tawar Siska.

“Mau.. mau.” Jawab Dista dengan semangat.

***

Sesampainya di kamar, Dista  segera membuka laptopnya dan menyambungkannya dengan jaringan internet. Ia membuka jejaring sosial Twitter dan mengetikkan @Galih_J pada kolom pencarian. Ia memandangi foto yang ada dalam akun tersebut. “Oh, my prince you are so handsome.” Bisiknya dalam hati. Kemudian ia menekan tombol ‘Follow’ di layar monitor.

Dista merebahkan tubuhnya dikasur, matanya menerawang ke langit – langit kamarnya sambil membayangkan sosok galih. Ia tersenyum – senyum sendiri membayangkan jika ia menjadi kekasih galih. tiba – tiba suara mama membuyarkan semua khayalan indahnya.

“Dista,,, makan dulu nak!” teriak mama

“iya ma,,” jawab dista singkat

***

Di depan kelas. “Hai Dista..” terdengar suara diseberang sana. Dista menoleh ke sumber suara tersebut.

“Oh, hai Siska..” ucap Dista sambil melambaikan tangan ke atas. Siska menghampiri Dista.

“Gimana ? lo udah buka akunnya Galih belum?” Tanya Siska.

“ Udah dong.. udah di follow juga.” Balas Dista.

“Eh, itu Galih. Kita samperin yuk, gue kenalin lo sama dia.” Ajak Siska.

“Hai Galih. Apa kabar?” tegur Siska.

 “ Baik. Lo sendiri?” Tanya Galih.

 “Baik juga. Oh ya, kenalin nih sahabat gue .” ucap Siska.

Galih menjulurkan tangannya ke arah Dista dan berkata  “ Gue Galih..”

Dengan gerogi Dista menjabat tangan Galih dan berkata “Aku Dista”.

“Yaudah deh kita ke kelas duluan ya.” Ucap Siska pada Galih.

“ Oke silahkan” balas Galih. Dista dan Siska  berjalan menuju kelas. 

Ketika siswa siswi sedang bebincang – bincang. Bu guru masuk, membuat seluruh siswa – siswi kelas X.2 kembali ke tempat duduk masing – masing.

“selamat pagi anak – anak” ucap bu guru itu.

“pagi bu..” balas murid – murid.

“baik, sebelum memulai pelajaran, kita berkenalan terlebih dahulu.

“Nama saya Almira. Kalian bisa panggil bu Mira. Saya mengajar pelajaran Bahasa Indonesia. Sekarang giliran kalian memperkenalkan diri. Mulai dari kamu!” ucap bu Mira sambil menunjuk ke arah Galih.

“Nama saya Galih Julian” ucap galih. “ Berikutnya!” ucap bu Mira.

“Saya Algi Tanubrata” ucap sesosok cowok yang memiliki perawakan tinggi, wajahnya tampan namun ketampanannya tertutup dengan penampilannya yang urakan dan sikapnya yang cuek. Secara bergantian siswa – siswi memperkenalkan dirinya masing – masing.

“Dista, bentar lagi giliran lo.” Bisik siska. Namun dista masih dalam khayalannya sambil tersenyum – senyum.

“Berikutnya!” ucap bu Mira

“Iya,, aku mau.” Teriak dista dan terbangun dari khayalannya karena kakinya diinjak oleh siska.

“mau apa ?” Tanya bu Mira heran.

“Eh,, maaf bu. Maksud saya, saya mau memperkenalkan diri. Nama saya Fermi Vanadista. Ibu bisa panggil saya Dista.” Ucap Dista sambil cengengesan.

“Baiklah, semua siswa – siswi sudah memperkenalkan diri masing – masing. Sekarang waktunya belajar, buka LKS halaman 3.” Perintah bu Mira.

***

Kring..kring..kring bel istirahat berbunyi. Semua siswa – siswi SMA Pelita memadati kantin. 

“Sis,, duduk sini aja.” Ujar Dista sambil meminum es jeruknya. Siska pun mengikuti Dista duduk di taman sekolah.

“Eh..  tadi di kelas lo ngelamunin apa?” Tanya Siska penasaran.

“Gue mengkhayal kalo galih nembak gue.” Jawabnya sambil malu – malu dan mengalihkan pandangannya kearah lapangan basket.

 “Eh lihat deh, selain ganteng galih juga jago maen basket.” Ucap Dista sambil menunjuk ke arah lapangan.

“Dia memang paling jago main basket. Udah yuk ke kelas, disini panas tahu.” Ajak siska Sambil menarik tangan Dista.

Ketika mereka sedang berjalan menuju kelas, tiba – tiba es jeruk Dista tumpah akibat tabrakan dengan sosok cowok yang tinggi tegap dan penampilannya urakan.

“Sorry,,” ucap Algi dengan muka datar dan cuek. Algi terus melanjutkan perjalanannya dengan kedua tangan disaku celana.

“Ihh,, tuh  cowok so cool banget sih. Udah numpahin minuman gue cuma bilang Sorry doang. Asli tuh cowok cuek abis. Siapa sih namanya?” ucap Dista kesal.

“Namanya Algi” ucap Siska

“kok lo tahu?” Tanya dista

“Tadi kan dia ngomong di kelas. Lo sih ngelamun aja.” Ucap Siska

“Ohh,,Hehehe..” tawa Dista

Kring..kring..kring bel berbunyi semua siswa – siswi beriringan keluar sekolah.

***

Sesampainya di rumah, dista langsung menyerbu laptopnya yang tergeletak di meja belajar untuk membuka Twitter “ Yee,,, gue di follback.” Teriaknya  histeris. Dista langsung menyambar handphonenya dan menelpon Siska.

“Halo Siska,, Galih follow back gue.” Ucap Dista dengan wajah berseri.

“Bagus dong, lo bisa berinteraksi sama dia lewat Twitter.” Balas Siska.

“Iya Sis, udah dulu ya. bye Siska” ucap Dista sambil menutup telepon lalu melemparkannya ke kasur dan kembali ke laptopnya. Ketika sedang asyik main Twitter, tiba – tiba mama memanggilnya.

“Ta, Dista.. mama minta tolong dong kamu beliin apel di supermarket.” Ucap mama.

 “Yaa mama.. lagi asik nih.” Balas dista

“Ayolah,, supermarketnya deket kok.” Pinta mama.

“Iyaa,,iya..” balas Dista dengan muka cemberut.

Ketika Dista sedang berjalan menuju supermarket, tiba – tiba kakinya terkena cipratan air akibat sepeda motor yang melintas. Dista menghampiri orang yang mengendarai sepeda motor tersebut dengan muka kesal. Ketika orang tersebut  membuka helmnya Dista berkata “E,,e,,lo. Lo kan yang numpahin minuman gue.”

“Sorry, gue gak sengaja.” Ucap Algi cuek dan langsung menancap gas melaju kencang meninggalkan Dista.

 “Ihh,, tuh cowo bener – bener ngeselin.” Ucapnya kesal.

***

Ketika Dista sedang berjalan menuju kelas, tiba – tiba Dista jatuh pingsan akibat terkena lemparan bola basket. Di UKS Dista membuka matanya secara perlahan, betapa terkejutnya ia saat melihat pujaan hatinya berada dihadapannya.

“Lo ga apa – apa?” Tanya galih

“Engga apa – apa..” balas Dista, ia mencoba untuk bangun dan dibantu oleh Galih.

“Lo pingsan gara – gara terkena lemparan bola basket. Gue minta maaf, gue ga sengaja ngelempar bola itu.” Ucap Galih dengan wajah menyesal

“Ga apa – apa kok,,” balas Dista santai.

“Yaudah, kita ke kelas yuk!” ajak Galih sambil membopong Dista. Dalam hatinya Dista bersorak gembira karena bisa dekat dengan Galih.

“Ta, lo ga apa – apa ?” Tanya Siska khawatir.

“Ga apa – apa kok.” Jawab Dista.

“Tadi dia pingsan terkena lemparan bola basket.” Ucap Galih. 

***

Galih sedang berjalan menuju parkiran motor. Tiba – tiba Dista berlari dan memanggilnya “Galih..!” teriak Dista.

“Ada apa ta?” Tanya Galih

“Makasih ya.. tadi kamu udah bawa aku ke UKS.” Ucap Dista.

“Sama – sama, itu juga gara – gara gue. Lo maafin gue ga?” Tanya Galih.

“Hmm,, gimana ya?” ucap Dista.

“Oke, gini aja. Sebagai permintaan maaf gue, hari ini gue anter lo pulang.”

“Oke deh..” balas Dista sambil tersenyum.

Mereka melanjutkan perjalanan menuju parkiran. Sementara Siska yang melihat mereka, berbisik dalam hati “Kok hati gue sakit sih melihat Galih deket sama Dista. Gue ga boleh suka sama dia, dia itu gebetan sahabat gue.” Siska segera menghapus pikiran itu dari benaknya.

“Sis, hari ini lo gapapa kan balik sendiri?” Ucap Dista dengan gembira.

 “iya ngga apa-apa, lo hati – hati ya.” Kata Siska. Siska pergi meninggalkan mereka berdua, lalu ia mengumpat dibalik pohon sambil melihat Dista berboncengan dengan Galih.

“Dista kelihatannya seneng banget bisa pulang bareng Galih. Tapi gue kok ngerasa sedih.” Omongnya dalam hati.

***

“Makasih ya kamu udah nganterin aku sampai rumah.” Ucap Dista setelah turun dari motor.

“Sama – sama” balas galih.

 “Mampir dulu yuk !” ajak Dista.

“Gausah deh, lain kali aja.” Balas Galih

“Yaudah hati – hati ya.” Ucap Dista.

Galih mengemudikkan motornya meninggalkan dista.

Di kamarnya Dista memutar lagu Avril Lavigne yang berjudul  ‘I Love You’  dan ikut bernyanyi. Hari ini ia merasa sangat bahagia. Karena ia mulai akrab dengan Galih, hingga ia tertidur. Saat Dista sedang tidur, tiba – tiba handphonenya berdering. Dengan mata yang masih terpejam ia mengambil handphone di samping tempat tidurnya. Ketika matanya melihat tulisan Galih di handphonenya, Dista bergegas bangun dan mengangkat telepon dari Galih.

“Halo Galih, Ada apa?” Tanya Dista dengan semangat.

“Besok kan libur sekolah, lo ada acara gak?” Tanya Galih.

Dengan antusias Dista berkata “ Engga ada..”.

“Oke, besok gue jemput jam 10 pagi ya.”  Ucap Galih.

“ke..kemana?” Tanya dista terbata – bata

“udah,,, lo siap-siap aja. Besok gue jemput” balas galih

“Oke.” Balas Dista. Dista merasa amat senang. Ia pun terlelap dalam tidurnya lagi dan menanti hari esok.

***

Keesokan harinya pukul 10 pagi di rumah Dista. Suara klakson motor Galih sudah berbunyi pertanda dia sudah siap. Dista segera keluar dan menaiki sepeda motor Galih. Disela – sela perjalanannya Dista bertanya pada Galih.

“Kita mau kemana?” Tanya Dista

“Ke Mall.” Balas Galih. Dista bingung hendak apa Galih mengajaknya ke Mall. Tapi Dista tidak memperpanjang pikiran itu, yang penting ia bisa berduaan  dengan Galih.

Sesampainya di Mall, Galih mengajak Dista ke Toko boneka. Disana Dista berpikir Galih akan membelikannya seseuatu. “Ta, ini bagus ga?” Tanya Galih. “Bagus banget.” Balas dista. Dista berpikiran boneka itu pasti untuknya.

***

Sesampainya di rumah pukul 03.00  Dista merebahkan dirinya di tempat tidur. Ia bingung karena boneka itu tidak diberikan kepadanya. Ia berpikiran “mungkin boneka itu diberikan ke ceweknya Galih. ahh,, tapi Siska bilang Galih itu jomblo.” Karena bingung Dista memutuskan untuk menemui Siska di rumahnya.

Setibanya Dista di depan gerbang rumah Siska, ia melihat motor Galih terparkir disana. Akhirnya ia masuk ke dalam. Namun ia terkejut melihat Galih memberikan boneka itu kepada Siska.

 “ Sis, aku suka sama kamu.” Ucap Galih.

“A.. apa?” ucap Siska terbata – bata.

“Iya,, aku suka sama kamu sejak SMP. Kamu mau jadi pacar aku?”

“Se..sebenernya aku juga suka sama kamu. Ta..tapi..” belum selesai Siska berkata terdengar suara tong sampah jatuh. Galih dan Siska menoleh ke sumber suara tersebut. Ternyata dista menabrak tong sampah itu. Dista tak kuat melihat kejadian itu dan akhirnya ia berlari menjauhi tempat tersebut. “ Ta, Dista,, tunggu !!” teriak Siska hendak menyusul Dista namun  Galih menahan tangan Siska.

Dista berlari sambil bercucuran air mata. Ia duduk di bangku taman yang sepi dan berteriak sekencang – kencangnya untuk meluapkan emosi. Tiba – tiba muncul sesosok cowok tinggi memakai jeans panjang dan jaket. Ia mengulurkan sapu tangan ke arah Dista. Dista mengambil sapu tangan itu dan mengusap air matanya kemudian menoleh ke samping. Cowok itu ternyata Algi. Algi duduk disamping Dista. “Ngapain lo disini?” tanyanya dengan nada tinggi. “Gue cuma mau nemenin lo.” Jawab Algi dengan singkat sambil duduk di samping dista

Dista masih dalam tangisannya sementara hari semakin sore awan mendung berdatangan.

“Bentar lagi ujan. Ayo gue antar pulang.” Ucap Algi.

“Kalo mau pulang, pulang aja sana ga usah ajak- ajak gue!” ucap Dista dengan ketus.

“yaudah” ucap Algi dan pergi meninggalkan Dista.

Tiba – tiba terdengar suara petir yang menyeramkan. Dista ketakutan, ia berbalik ke belakang mencari Algi.

“Al,,al,, lo dimana?” teriaknya sambil teriak. “ Oke,  gue ikut balik bareng lo” lanjutnya.

 “Takut kan lo?” ucap Algi yang muncul di balik pohon. Dista hanya terdiam dan Algi segera menghidupkan motornya lalu melaju ke arah rumah Dista. Ditengah perjalanan, hujan mengguyur dengan deras membuat mereka harus berhenti disebuah halte. “Kita disini dulu, hujannya deras banget.” Ucap Algi. Dista tak berbicara, ia hanya mengikuti Algi duduk di bangku.

Hari berlarut malam. Hujan masih mengguyur dengan derasnya ditambah dengan suara gemuruh petir. Algi membuka jaketnya dan memakaikannya pada Dista. Dista menatap mata Algi dan bertanya “Kenapa lo lakuin ini? Di sekolah lo adalah cowok yang super duper cuek tapi kenapa sekarang lo berubah jadi sok baik?” Algi mengalihkan pandangannya lurus kedepan dan berkata “ Gue cuma kasian sama lo.” Jawabnya singkat. Sekian lama mereka menunggu akhirnya hujan pun reda. Mereka melanjutkan perjalanan.

***

Hari – harinya berubah. Dista yang awalnya selalu ceria kini berubah menjadi pemurung. Ia merasa dikhianati oleh Siska dan kecewa terhadap Galih.

“Ta, Dista tunggu gue,,” ucap Siska sambil berlari mengejar Dista. Dista menghiraukan panggilan itu, namun Siska berhasil menghentikan langkahnya

“Ta, dengerin penjelasan gue dulu” ucap Siska sambil memegang tangan Dista.

“Gue ga butuh penjelasan lo.” Balas Dista dengan ketus dan melepaskan tangannya dari genggaman Siska. Ia terus berjalan menuju kelasnya.

 Kini Dista tak lagi duduk sebangku dengan Siska dan ia pun mencoba untuk melupakan Galih. Kemana – mana Dista pergi sendiri tanpa  ditemani sahabatnya itu. Begitu pula dengan Siska. Ia bingung bagaimana caranya untuk menjelaskan semuanya kepada Dista sementara Dista tak mau menemuinya.

Sudah beberapa hari ini hubungan Siska dan Dista semakin meregang. Tak ada komunikasi diantara mereka berdua. Siska berkali – kali mencoba mengubunginya, tetapi selalu dihiraukan oleh Dista. Begitu juga dengan Galih, ia ingin mempersatukan kembali persahabatan mereka. Karena ia berpikir itu semua akibat dirinya. Namun apa daya Dista tak mau menemuinya. Suara handphone Dista berdering, ia membuka pesan singkat dari Siska.

“Ta, maafin gue. Gue ga ada niat buat khianatin lo. Waktu itu gue ga terima cinta Galih kok ta, karna gue ga mau kehilangan sahabat kayak lo.”

Dista tak membalas pesan dari siska. Ia melempar handphonenya ke kasur. Ketika ia hendak keluar, handphonenya berdering lagi. Ternyata itu pesan dari Galih.

 “ Ta, gue minta maaf. Gue ga bermaksud nyakitin hati lo. Satu hal yang perlu lo tahu kalau Siska nolak cinta gue karena dia lebih memilih lo, dia ga mau kehilangan lo.”

Dista bingung dengan dua pesan yang dibacanya tadi. Akhirnya ia pergi ke taman untuk menenangkan diri. Di taman ia sedang berpikir manakah yang harus ia pilih, menjauhi Siska atau menjadi sahabatnya lagi. Disela – sela kebimbangannya itu Algi datang.

”Udah ta, jangan ngelamun terus. Saran gue lo lebih baik kembali bersahabat sama Siska.” Ucap Algi.

“Emangnya lo tahu masalah gue sama Siska? Udah deh kalo ga tahu apa-apa ga usah ngasih saran.”ucap Dista ketus.

Dengan santai Algi menjawab “Gue tahu kok. Hubungan lo sama Siska lagi meregang gara – gara Galih.” Dista terkejut

“Tahu dari mana lo?” Tanya Dista.

“Gue tahu semua tentang lo ta.” Ucap algi

“ Lupain perasaan lo sama Galih dan lo harus perbaikin hubungan lo sama Siska. Gue yakin ada cowok diluar sana yang tulus mencintai lo.” Lanjut Algi.

“ga ada. gue tahu kalo gue ga secantik siska, gue ga punya daya tarik, ga ada yang peduli sama gu…” teriaknya sambil terisak. Belum sempat ia melanjutkan perkataannya. Galih memegang bahu dista dan berkata

        “Gue.. gue peduli sama lo.Gue cinta sama lo sejak pertama kali kita bertemu.” Ucap Algi. Dista kaget, ia segera memalingkan pandangannya dari mata Algi. Ia bingung apa yang harus ia lakukan. Dista tak berkata sepatah kata pun,ia langsung pergi meninggalkan algi.

***

Keesokan harinya di sekolah. Dista memanggil Siska “Siska tunggu!” Siska menoleh

“Gue minta maaf Sis. Gue sadar kalo gue terlalu egois. Gue pengen kita jadi sahabat lagi.” Ucap Dista sambil memeluk Siska.

“Iya ta, gue juga minta maaf” ucap Siska. “Nanti istirahat gue tunggu lo di halaman belakang sekolah yah.” Ucap Dista.

“Mau ngapain?” Tanya Siska. “ Udah datang aja.”

Waktu istirahat pun tiba. Siska segera menuju halaman belakang.

“Galih,, ngapain disini?” Tanya Siska heran.

“Gue disuruh dista kesini.” Balas Galih.

“Eh, kalian udah datang?” Siska dan Galih menoleh ke arah dista.

“Gue tahu sebenernya kalian saling mencintai. Tapi gara – gara keegoisan gue, cinta kalian ga bisa bersatu.” Ucap Dista. Galih dan Siska diam membisu.

 “ Tapi, gue mau nebus kesalahan gue dengan cara….”Dista meraih tangan Galih dan tangan Siska lalu menyatukan tangan mereka berdua. “menyatukan cinta kalian berdua.” Lanjutnya.

 “Ta,,tapi ta, lo kan…?” belum selesai Siska bicara, Dista langsung berkata “Lo ga usah khawatirin gue. Mulai sekarang kalian resmi jadian”. Ucapnya seraya tersenyum. Galih dan Siska saling tatap dan tersenyum. Sementara itu Dista pergi meninggalkan mereka berdua dan mengambil handphonenya di saku. Ia menulis pesan singkat untuk Algi.

“Pulang sekolah gue tunggu di taman biasa.”

Bel berbunyi. Siswa – siswi SMA Pelita beriringan keluar kelas. Begitupun dengan Dista. Ia langsung pergi ke taman.

***

Dista sedang duduk di kursi taman menanti Algi. “ Dista..” ucap Algi. Dista menoleh seraya tersenyum dan berkata “Sini duduk!” perintah dista. Algi pun duduk disamping dista.

“Ada apa?” Tanya Algi.

“gue mau dengar kata – kata lo yang kemarin.” Ucap Dista sambil tersenyum malu. Algi mengerti maksud Dista ia segera meraih tangan dista dan berkata “ I Love You Dista.” Ucap Algi.        

“I LoveYou Too Al.” balas Dista sambil tersenyum dan memeluk Algi.

Akhirnya Dista menyadari bahwa selama ini alamat cintanya adalah Algi bukan Galih. Ia sadar bahwa selama ini Algi yang selalu memperhatikannya, algi yang selalu peduli padanya. Ia merasa sangat bahagia karena dicintai oleh sosok cowok yang memiliki hati tulus dan baik walaupun penampilan luarnya urakan dan cuek. Dan ia juga merasa bahagia karena memiliki sahabat sebaik siska.

 “egois itu tidak ada untungnya bagi diri sendiri justru malah membuat kita menyendiri.”

***

ALAT-ALAT PELINDUNG DIRI YANG DIGUNAKAN DALAM LABORATORIUM

Alat-alat yang digunakan para pengguna ketika bekerja di dalam laboratorium disebut alat pelindung diri. Alat Pelindung Diri (APD) merupakan peralatan pelindung yang digunakan oleh seorang pekerja untuk melindungi dirinya dari kontaminasi lingkungan. APD dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan Personal Protective Equipment (PPE). Dengan melihat kata "personal" pada kata PPE terebut, maka setiap peralatan yang dikenakan harus mampu memperoteksi si pemakainya. Sebagai contoh, proteksi telinga (hearing protection) yang melindungi telinga pemakainya dari transmisi kebisingan, masker dengan filter yang menyerap dan menyaring kontaminasi udara, dan jas laboratorium yang memberikan perlindungan pemakainya dari kontaminisasi bahan kimia. Disini akan dibahas beberapa alat-alat yang digunakan para pengguna laboratorium tersebut, diantaranya :

1.      Perlindungan Mata

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung mata. Hal ini dimaksud untuk melindungi mata dari kecelakaan sebagai akibat dari tumpahan bahan kimia, uap kimia, dan radiasi. Secara umum perlindungan mata terdiri dari:

• Kacamata pelindung atau kacamata Safety

• Faceshield

• Visor

• Goggle

2.      Perlindungan Kepala

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung kepala. Hal ini dimaksud untuk melindungi kepala dari kecelakaan laboratorium seperti terbentur oleh benda-benda yang terjatuh atau terlempar, resiko kepala kejeduk, rambut terlilit, dan lain-lain. Contoh alat pelindung kepala adalah helem pengaman.

3.      Perlindungan Wajah

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung wajah.Hal ini dimaksud untuk melindungi wajah dari kecelakaan kerja seperti terkena percikan bahan-bahan kimia atau kecelakaan lainnya.Pelindung wajah ini merupakan pelindung yang berbeda dari yang lain karena pelindung ini hampir sama dengan pelindung mata tetapi lebih spesial (goggle yang menyatu dengan masker khusus untuk melindungi mata dan wajah dari radiasi dan bahaya laser). Selain itu pelindung mata ini juga ada yang berbentuk seperti tameng yang biasa dipakai para pekerja di bengkel ketika sedang mengelas.

4.      Perlindungan Tubuh

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung tubuh. Hal ini dimaksud untuk melindungi tubuh dari tumpahan bahan kimia atau api sebelum mengenai kulit pemakainya. Selain itu, pelindung tubuh ini juga melindungi tubuh dari temperatur yang ekstrim, cuaca buruk, bahan kimia atau serpihan metal, semprotan dari tekanan yang bocor, tabrakan atau tertusuk, kontaminasi debu, dan lain-lain. Secara umum pelindung tubuh terdiri dari :

• Boiler suits

• Specialist protective clothing

• Eg chain-mail aprons

• High-visibility clothing

• Jas laboratorium

• Jumpsuits

• Apron

5.      Perlindungan Kaki

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung kaki. Hal ini dimaksud untuk melindungi kaki dari basah, electrostatic build-up, terpeleset, terpotong dan tertusuk, benda berjatuhan, percikan zat kimia dan besi, abrasi. Secara umum alat perlindungan pada kaki terdiri dari :

• Sepatu dan bot safety dengan pelindung jari kaki dan telapak sepatu yang anti tusuk

• Celana panjang

6.      Perlindungan Tangan

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung tangan. Hal ini dimaksud untuk melindungi tangandari memar, temperatur yang ekstrim, terpotong dan tertusuk, terbentur atau terpukul, zat kimia, tersetrum, infeksi kulit, sakit atau kontaminasi. Secara umum pelindung tangan terdiri dari :

• Gloves

• Gauntlets

• Mitts

• Wristcuffs

• Armlets

7.      Perlindungan Pernafasan

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung hidung atau pernafasan.Kontaminasi bahan kimia yang paling sering masuk ke dalam tubuh manusia adalah lewat pernafasan. Banyak sekali partikel-partikel udara, debu, uap dan gas yang dapat membahayakan pernafasan. Laboratorium merupakan salah satu tempat kerja dengan bahan kimia yang memberikan efek kontaminasi tersebut. Oleh karena itu, para pekerjanya harus memakai perlindungan pernafasan, atau yang lebih dikenal dengan sebutan masker, yang sesuai. Pemilihan masker yang sesuai didasarkan pada jenis kontaminasi, kosentrasi, dan batas paparan. Beberapa jenis perlindungan pernafasan dilengkapi dengan filter pernafasan yang berfungsi untuk menyaring udara yang masuk. Filter masker tersebut memiliki masa pakai. Apabila tidak dapat menyaring udara yang terkontaminasi lagi, maka filter tersebut harus diganti. Secara umum alat perlindungan pada hidung atau pernafasan adalah :

• Masker atau respirator pakai buang

• Full atau half respirator

• Breathing apparatus

8.      Perlindungan Pendengaran

Ketika bekerja di dalam laboratorium, diharapkan menggunakan pelindung telinga atau pendengaran. Hal ini dimaksud untuk menjaga dan melindungi telinga dari bahan-bahan kimia atau serpihan agar tidak masuk ke dalam telinga pemakai. Selain itu menjaga gendang telinga pemakai dari kebisingan agar tidak merusak gendang telinganya. Alat yang digunakan adalah sejenis penutup telinga yang lumayan empuk, dalam artian tidak keras sehingga nyaman dipakai, menyerupai earphone atau headset.